Піч обсмажувальна електрична PGP-70/PGP-70-Н

Піч обсмажувальна електрична PGP-70/PGP-70-Н  прохідного типу належить до обладнання для смаження (сушіння) сипучих продуктів (смаженого обладнання) і призначена для створення та забезпечення безперервного циклу сушіння, смаження сипучих продуктів (насіння соняшника, арахісу, фісташки, фундуку, горіхів, зерен кави, д.).

Сировина (продукт, який необхідно обсмажити або висушити) подається в обсмажувальну піч з бункера за допомогою віброживильника. Подача відбувається за допомогою лотка, який, вібруючи із заданою амплітудою, переміщує продукт від горловини бункера в барабан печі. Амплітуда вібрації лотка (потужність віброживильника) може бути змінена оператором, тим самим зміниться швидкість і обсяг подачі продукту в піч.

Робота обсмажувальної печі побудована на принципі нагрівання внутрішнього простору барабана ТЕНами і переміщення в ньому продукту, що обсмажується. Потрапляючи в барабан, який обертається навколо горизонтальної осі, продукт переміщається по шнеку, виконаному по внутрішній стінці барабана. У центрі по осі барабана знаходяться ТЕНи, що розігрівають його внутрішній простір. У процесі переміщення, перебуваючи в гарячому середовищі, на гарячих поверхнях барабана та під впливом інфрачервоного випромінювання ТЕНів, продукт перемішується та рівномірно обсмажується. Гази, що виділяються при обсмажуванні і леткі сполуки, виходять крізь отвори барабана в кожух смажкової печі, в якому передбачені газовідвідні отвори.

Обсмажений (висушений) продукт, при досягненні краю барабана обсмажувальної печі, висипається в будь-яку підставку, бункер або на стрічку транспортера. При цьому необхідно врахувати, що продукт є досить гарячим і здатний створити пожежонебезпечну ситуацію або пошкодити ємність (стрічку). З іншого боку, розпечений продукт має властивість ” доходити ” , тобто. продовжувати обсмажуватися навіть витягнутим з печі, що може призвести до його перегорання.

Обсмажувальна піч являє собою піч прохідного типу, тобто. здатну працювати в безперервному циклі, і призначена для обсмажування (смаження) насіння та інших сипучих продуктів (кави, гречки, арахісу, фісташки, горіхів). Може використовуватися в складі автоматизованих ліній або як самостійний апарат для смаження (сушіння), з продуктивністю до 70 кілограм на годину.

Дана обсмажувальна піч є оптимальною для роботи з різними видами сипучої продукції, за рахунок плавного регулювання подачі сировини з бункера в барабан печі, наявністю датчиків підтримки температури всередині смажкової печі, гарною теплоізоляцією барабана, а також наявністю джерела безперебійного живлення, що дає можливість не допускати пересмаження чи згоряння продукту.

Додаткова інформація