Обжарювальні печі призначені для рівномірної обсмажування арахісу, фісташки, фундуку, насіння соняшника, гарбузового насіння, кави, сої та ін. Спеціальний метод смаження (контактно-конвективний) дозволяє отримати високі смакові якості продуктів.

Принцип обсмажування печей контактно-конвективний за рахунок розігрітого барабана та продування через продукт гарячого повітря. Дане поєднання методів обсмажування дозволяє отримати високі смакові якості продуктів. 

ТЕНи розташовані між двома барабанами – внутрішнім, що обертається, в якому знаходиться продукт, і зовнішнім теплоізолюючим. 

Спіральні лопаті, розташовані всередині барабана, що обертається, здійснюють перемішування продукту для його рівномірного обсмажування.

Система вентиляції забезпечує ефективне видалення вологи, дрібного сміття та пилу. Інтенсивність вентиляційного відсмоктування регулюється шибером.

Пробовідбірник дозволяє контролювати рівень готовності продукту, не перериваючи процес обсмажування.

Можливість регулювання температури обробки в широкому діапазоні робить установку універсальною – на ній можна як підсушувати, так і обсмажувати будь-які види насіння та горіхів, незалежно від їхньої початкової вологості, у тому числі й оброблені в сольовому розчині.

Насіння можна обсмажувати як у лушпинні, так і очищені (обрушені). Для очищення насіння від лушпиння призначена установка для обвалення насіння соняшника.

Автоматичний пульт керування підтримує задану температуру протягом усього процесу обсмажування. Після закінчення заданого часу обробки відключається нагрівання та подається звуковий сигнал.

Швидко вивантажити готовий продукт дозволяє реверсне обертання барабана із підвищеною швидкістю. Використання сучасних термоізоляційних матеріалів зводить до мінімуму втрати тепла і таким чином заощаджує електроенергію.

Завантаження в жарильну установку можна здійснювати за допомогою конвеєра, скіповим підйомником або вручну. Обсмажений продукт (арахіс, насіння, горіхи, кава та ін) вивантажується в охолоджувальне обладнання.

ПЕРЕВАГИ НЕСПЕЛЬНО-СУШИЛЬНОГО ОБЛАДНАННЯ

– Смакові якості обсмаженого продукту: Принцип обсмажування печей контактно-конвективний, за рахунок розігрітого барабана та продування через продукт гарячого повітря. Дане поєднання методів обсмажування дозволяє отримати високі смакові якості обсмаженого насіння, горіхів. Що дозволить Вам значно перевершити за смаковими показниками своїх конкурентів. 

– Рівномірна обсмажування продукту: Рівномірність обсмажування досягається за рахунок правильного вибору оптимальної швидкості обертання барабана і технічно грамотно спроектованих лопатей, які під час обсмажування перемішують продукт. 

– Система примусового викиду вологи та пилу з обжарювальної печі: Примусова вентиляція дозволяє прибрати вологу та пил з барабана, що  безпосередньо впливає на час та якість обсмажування горіхів, насіння та ін.
Час і дискретність роботи вентиляції програмується на пульті управління.

–  Пробовідбірник: Дозволяє в процесі обсмажування відбирати проби продукту, за якими можна максимально точно визначити ступінь його готовності.

–  Програматор: На ньому задаються режими обсмажування  або сушіння продукту, а саме:
   – температура обсмажування (до 250 ° С), яка підтримується в автоматичному режимі;
   – температура, за якої відключається одна група ТЕНів (для економії електроенергії);
   – час обсмажування чи сушіння, після закінчення циклу спрацьовує звуковий сигнал;
   – режими роботи примусової вентиляції.

– Ручне вивантаження продукту з обжарювальної печі: Застосовується при відключенні електропостачання. Даний пристрій дозволяє швидко вивантажити продукт.

Додаткова інформація