Röstöfen sind für das gleichmäßige Rösten von Erdnüssen, Pistazien, Haselnüssen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Kaffee, Sojabohnen usw. ausgelegt. Ein spezielles Röstverfahren (Kontaktkonvektion) ermöglicht es Ihnen, hohe Geschmacksqualitäten der Produkte zu erzielen.

Das Röstprinzip der Öfen ist Kontaktkonvektion, da die Trommel erhitzt wird und heiße Luft durch das Produkt geblasen wird. Diese Kombination von Röstverfahren ermöglicht es Ihnen, hohe Geschmacksqualitäten der Produkte zu erzielen. 

Die Heizelemente befinden sich zwischen zwei Trommeln – einer rotierenden inneren, in der sich das Produkt befindet, und einer äußeren, wärmeisolierenden.

Die Spiralblätter im Inneren der rotierenden Trommel mischen das Produkt, um es gleichmäßig zu rösten.

Das Belüftungssystem sorgt für eine effektive Entfernung von Feuchtigkeit, kleinen Rückständen und Staub. Die Intensität der Belüftungsabsaugung wird durch eine Klappe reguliert.

Der Probenehmer ermöglicht es Ihnen, den Reifegrad des Produkts zu kontrollieren, ohne den Röstvorgang zu unterbrechen.

Die Möglichkeit, die Verarbeitungstemperatur in einem weiten Bereich zu regulieren, macht die Einheit universell einsetzbar – sie kann zum Trocknen und Rösten aller Arten von Samen und Nüssen verwendet werden, unabhängig von ihrem ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt, einschließlich der in einer Salzlösung verarbeiteten.

Samen können sowohl in der Schale als auch geschält (entkernt) geröstet werden. Eine Sonnenblumenkern-Schäleinheit ist zum Reinigen der Samen von Schalen konzipiert.

Das automatische Bedienfeld hält die eingestellte Temperatur während des gesamten Röstvorgangs aufrecht. Nach Ablauf der eingestellten Verarbeitungszeit wird die Heizung ausgeschaltet und ein akustisches Signal ertönt.

Die Rückwärtsdrehung der Trommel mit erhöhter Geschwindigkeit ermöglicht ein schnelles Entladen des fertigen Produkts. Die Verwendung moderner Wärmedämmstoffe minimiert den Wärmeverlust und spart so Strom.

Das Beladen der Frittiereinheit kann über ein Förderband, einen Kübelaufzug oder manuell erfolgen. Das geröstete Produkt (Erdnüsse, Samen, Nüsse, Kaffee usw.) wird in die Kühlanlage entladen.

VORTEILE DER RÖST- UND TROCKNUNGSANLAGE

– Geschmacksqualitäten des gerösteten Produkts: Das Prinzip der Röstöfen ist kontaktkonvektiv, da die Trommel erhitzt wird und heiße Luft durch das Produkt geblasen wird. Diese Kombination von Röstmethoden ermöglicht es Ihnen, hohe Geschmacksqualitäten von gerösteten Samen und Nüssen zu erzielen. Damit können Sie Ihre Konkurrenten in geschmacklichen Indikatoren deutlich übertreffen.

– Gleichmäßiges Rösten des Produkts: Ein gleichmäßiges Rösten wird durch die richtige Wahl der optimalen Rotationsgeschwindigkeit der Trommel und technisch gut konstruierter Klingen erreicht, die das Produkt während des Röstens mischen. 

– System zur erzwungenen Abgabe von Feuchtigkeit und Staub aus dem Röstofen: Durch erzwungene Belüftung können Feuchtigkeit und Staub aus der Trommel entfernt werden, was sich direkt auf die Zeit und Qualität des Röstens von Nüssen, Samen usw. auswirkt.
Die Zeit und Diskretion des Belüftungsvorgangs werden auf dem Bedienfeld programmiert.

–  Sampler: Ermöglicht Ihnen, während des Röstvorgangs Proben des Produkts zu entnehmen, mit denen der Grad seiner Reife so genau wie möglich bestimmt werden kann.

– Programmierer: Er stellt die Röst- oder Trocknungsmodi des Produkts ein, und zwar:
   – Rösttemperatur (bis zu 250 °C), die im Automatikmodus aufrechterhalten wird;
   – Temperatur, bei der eine Gruppe von Heizelementen abgeschaltet wird (um Strom zu sparen);
   – Röst- oder Trocknungszeit, am Ende des Zyklus wird ein akustisches Signal ausgelöst;
   – Zwangslüftungsmodi.

– Manuelles Entladen des Produkts aus dem Röstofen: Wird verwendet, wenn die Stromversorgung ausgeschaltet ist. Mit diesem Gerät können Sie das Produkt schnell entladen.

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