Przelotowa chłodnica-czyszczarka jest urządzeniem pomocniczym przeznaczonym do chłodzenia i czyszczenia produktu prażonego (nasiona słonecznika, orzeszki ziemne, pistacje, orzechy laskowe, orzechy, ziarna kawy, zboża) wychodzącego z pieca do pieczenia z zanieczyszczeń (kurz, zanieczyszczenia).

Produkt przeznaczony do schłodzenia i oczyszczenia jest podawany do chłodnicy-czyszczarki z pieca do pieczenia bezpośrednio lub za pośrednictwem urządzeń pośredniczących (podajnik wibracyjny, urządzenie dopasowujące itp.). Możliwe jest również podawanie przez lej zasypowy z podajnikiem wibracyjnym (w przypadku samodzielnego użytkowania urządzenia bez połączenia z piecem do pieczenia).

Urządzenie działa na zasadzie mieszania i przedmuchiwania produktu prażonego strumieniem powietrza. Wewnątrz bębna, wzdłuż jego wewnętrznej ściany, znajduje się ślimak, który odbierając produkt z pieca do pieczenia (jeśli jest używany samodzielnie – z lejka za pośrednictwem podajnika wibracyjnego) z jednego końca bębna, przesuwa go na drugi. Podczas ruchu produkt jest mieszany, jednocześnie chłodząc i czyszcząc za pomocą dostarczanego strumienia powietrza.

Powietrze jest dostarczane za pomocą rury dmuchawy, przechodzącej wzdłuż osi w środku bębna i posiadającej szczeliny w swojej dolnej części. Do tej rury podłączony jest wentylator odśrodkowy („ślimak”) za pomocą elastycznego przewodu powietrznego (karbowania), który pompuje powietrze do rury i tworzy przepływy w dół przez szczeliny rury.

Przepływy powietrza, przechodzące przez smażony produkt, chłodzą go i wydmuchują zanieczyszczenia (kurz, zanieczyszczenia) przez siatkę bębna do obudowy. W dolnej części obudowy znajdują się 2 prostokątne leje, do których podłączone są również wentylatory odśrodkowe („ślimaki”), które działają, w przeciwieństwie do pierwszego, aby wytworzyć podciśnienie w obudowie. W ten sposób wymuszony przepływ powietrza i wytworzone podciśnienie przyczyniają się do zasysania zanieczyszczeń do lejów i ich wydmuchiwania poza chłodnicę-czyszczarkę.

Wyczyszczony i schłodzony produkt, docierając do krawędzi bębna, wsypywany jest do pojemnika zastępczego lub do przenośnika załadowczego.

Chłodnica-czyszczarka jest urządzeniem przelotowym, tj. zdolnym do pracy w cyklu ciągłym, przeznaczonym do chłodzenia i czyszczenia smażonego produktu z zanieczyszczeń (pyłu, gruzu). Może być stosowana jako część linii automatycznych lub jako samodzielne urządzenie do chłodzenia i czyszczenia, o wydajności do 140 kilogramów na godzinę.

Urządzenie występuje w 2 modyfikacjach: OOP-120 (bęben – stal 430) i OOP-120-N (bęben – stal 304).

Wyposażenie standardowe

• Chłodnica-czyszczarka przelotowa.
• Wentylatory odśrodkowe (ślimaki).

Wyposażenie

• Napędy elektryczne – STM (Włochy);
• Łożyska – CX (Polska);
• BU – PackTech (Ukraine);
• Przetwornice częstotliwości – INVT, HYUNDAI (Korea).

Informacje dodatkowe