Жаровня електрична (піч для смаження насіння) являє собою подвійний циліндричний барабан з нержавіючої сталі, вздовж якого встановлені електричні тени.
Характеристики та опис
– Країна виробник – Україна
– Область застосування – для сушіння насіння
– Термін служби – 10 років
– Маса – 100 кг
– Потужність – 6.5 кВт
При цьому двигун з редуктором через муфту приєднані до валу жаровні, до якого прикріплені лопаті, які перемішують насіння. Продуктивність жаровні по вологому насінню 30 кг на годину.
Послідовність роботи при смаженні насіння:
Перед першим включенням потрібно прогріти барабан близько 15 хв.
Приводимо барабан у вертикальне положення, відкриваємо люк і засипаємо насіння з мішка. Включаємо привід ворошителя і насіння починає безперервно перемішуватися. Орієнтовно через 10-15 хв з бічних отворів піде пара, яка на запах пахне сирим насінням. Приблизно через 40 хв ця пара зменшиться і з’являється запах смаженого насіння. Після цього смажимо ще 5-7 хв. Будь-якої миті без зусиль ми можемо спробувати насіння на смак з бокового пробника, не зупиняючи жаровню.
Загальний час процесу 45-50 хв.
Жаровня електрична в комплекті з електронікою, в яку входить блок управління з терморегуляторами для підтримки певної заданої температури смаження продукту: насіння, арахісу, кунжуту, кави та ін.
Технічні характеристики:
Продуктивність при смаженні насіння -30 кг/год,
Потужність: 6,5 кВт/год,
Напруга живлення -380В або 220В – на замовлення
Габаритні розміри жаровні:
Довжина -1400 мм, ширина – 830 мм, висота – 1240 мм.
Розмір барабана для смаження:
Діаметр внутрішній – 430 мм, діаметр зовнішній – 460 мм, довжина – 810 мм.
*** Зазвичай на практиці насіння трохи – трохи недосмажують, тому що в процесі охолодження вона сама дійде. Охолодження насіння та очищення його від природного нагару, який утворюється при жарінні, легко здійснюється охолоджувачем – очисником для насіння. На практиці – один і той же обсяг насіння смажиться один і той же час, при однаковій вологості.
